Culinair (beginners)geluk

Vijf pogingen en ontelbaar veel calorieën waren nodig voor ik panna cotta kon maken zoals ik zelf vind dat dat toetje moet zijn. Niet rubberig, niet papperig, niet te zoet, zeker niet te zoet. Inmiddels beheers ik het kunstje, en maak ik het soms voor speciale gelegenheden.

Héél anders verliep mijn eerste poging om madeleines te bakken! Ik  gebruikte dit recept, en een silicone bakvorm voor negen stuks die ik in een impuls kocht bij het onderdelenhuis... en het was goed. Het was gewoon meteen goed. Madeleines zoals ik er eens eentje bij een sterrenrestaurant kreeg, bij de koffie na een mooi diner. Er zijn er nog twee over, ik denk niet dat ze middernacht gaan halen. Yum.

Comments

[Geplaatst door: E-mile]

Ze zien er ook goddelijk lekker uit moet ik zeggen!!! Tijd voor een brei-dag waarbij we allemaal dit soort hapjes meenemen?

[Geplaatst door: nrrdgrrl]

nou, vertel het maar, welke jeugdherinnering kwam het eerste bij je boven bij de madeleines..?

[Geplaatst door: Lies]

Ha, nrrdgrrl, ik zal altijd wel in search of lost times blijven :-)
Lie(f)s
(spreekt geen Frans... en leest het ook niet. Maar was er wel met eentje getrouwd.)